1. L’eccesso di sale aumenta la probabilità di sviluppare tumori allo stomaco, questo in particolare si è notato studiando le popolazioni che mangiano molti cibi conservati sotto sale.

2. L’eccesso di sale può favorire l’ipertensione arteriosa (pressione alta), soprattutto nelle persone predisposte geneticamente, aumentando il rischio di malattie del cuore.

3. L’eccesso di sale favorisce l’insorgenza di malattie renali (anche a causa dell’aumento della pressione arteriosa).

4. L’eccesso di sale determina maggiori perdite di calcio con le urine, questo può incidere sul rischio di osteoporosi.

5. L’eccesso di sale favorisce nell’organismo la ritenzione idrica e la sensazione di gonfiore.

Chiara Marchionni