Sapore dolce e deciso, vi può piacere?

Si può usare anche baccalà ben ammollato al posto del nasello.

Molto molto semplice da realizzare: una volta tagliate le cipolle a fettine, fatele appassire in un tegame con un po’ d’acqua , a fuoco basso.

Successivamente aggiungete i filetti di pesce e un po’ di  sale, coprite con coperchio per circa 10 – 15 minuti.

Poi a pochi minuti dalla fine della cottura aggiungere lo zafferano ( 2 bustine) e qualche cucchiaio di olio evo. Amalgamare il tutto a fuoco basso e i filetti assumeranno un delizioso colore dorato. Se volete potete aggiunger spezie a vostro piacimento, es. pepe, peperoncino, coriandolo, ecc. e/o prezzemolo tritato.

A presto J

Chiara Marchionni