Verdure/Contorni

Gennaio 25, 2019

Fagiolini: sono verdura o legumi?

Ottimi ortaggi di stagione, i fagiolini o cornetti sono ricchi di fibre, vitamine, sali minerali e proteine. I fagiolini botanicamente sono legumi, ma siccome si raccoglie […]
Gennaio 25, 2019

“Spaghetti” di zucchine

Molti di voi avranno già gustato gli “spaghetti” di zucchine… un ottimo contorno e un modo diverso per servire le zucchine a crudo! Io ho condito questi […]
Gennaio 25, 2019

Un taglio diverso… per le verdure crude

Grazie a questi simpatici attrezzi da cucina si possono tagliare a spirale (e/o a “spaghetto”) varie verdure, per poi condirle con olio, sale e spezie a […]
Gennaio 29, 2019

Vellutata di verdure bianca

Molti mi chiedono: “se a pranzo per le feste si mangia troppo, a cena cosa posso fare?” Un’idea può essere una vellutata di verdure, a me […]