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Gennaio 21, 2019

Quando il mangiar sano non è più sano

In un altro articolo vi ho parlato di un disturbo emergente, la vigoressia. Purtroppo di disturbi del comportamento alimentare ce ne sono altri, fra i quali […]
Gennaio 21, 2019

Additivi alimentari: messaggio… in codice!

Gli additivi alimentari sono uno degli argomenti più dibattuti e sono motivo di preoccupazione per molti. Alcuni additivi alimentari sono essenziali per conservare la salubrità, le […]
Gennaio 21, 2019

Miglio, un cereale da riscoprire

Il miglio è un cereale antico originario dell’Asia Centro Orientale, coltivato anche dagli antichi egizi. Da noi, fino a pochi anni fa, era conosciuto solo come […]
Gennaio 21, 2019

Mi piace, non mi piace… questo è il problema!

Esistono alcuni fattori genetici che causano differenze nella percezione del gusto, ma gran parte delle nostre preferenze di gusto iniziano a formarsi nella pancia della mamma […]