Biscotti alla zucca

Biscotti con nocciole – senza latte e senza uova
ottobre 1, 2018

Biscotti alla zucca

Ingredienti

250 gr di farina tipo 2

125 gr di zucchero di canna

75 ml di di olio di oliva

lievito per dolci (senza aromi aggiunti)

purea di zucca o di zucca e carota q.b.

gocce di cioccolato o nocciole o uvetta a piacere…

 

Preparazione

Versare   la farina, creare una fontana e versare al centro lo zucchero, il lievito,  l’olio e infine la vellutata di zucca un poco alla volta mentre impastate , tanto quanto basta per ottenere un composto della giusta consistenza. Adesso stenderlo e ricavare, con le apposite formine, dei biscotti della forma preferita da porre su una teglia rivestita di carta forno. Fare cuocere a 180 °C per circa 10 minuti e tirare fuori appena cotti. Fare raffreddare e servire.